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发布时间:2021-12-21 10:58:17
电磁炉是现代家庭常用的煮饭工具,一般购买电磁炉时,就会配备一套的锅具,方便大家使用。而对于家庭当中有铝锅的,就想了解铝锅可以用电磁炉吗?铝锅是不可以使用在电磁炉上的。有悖于电磁炉原理。电磁炉加热食物的时候,用的是电磁炉里面的一个线圈,这个线圈在通过变化的电流的时候会产生变化的磁场。当铁锅放在电磁炉上面的时候,这些磁场会穿进铁里面,因为铁是导磁的,所以磁场会让铁里面的电子产生运动,从而实现加热功能。而铝是不导磁的,磁场在铝里面也不会导致电子产生运动,所以也就不能加热铝锅了。
一方面,“铝致病说”是建立在“患者脑部铝含量高”这一现象之上,倒推过去说是造成此现象的原因,逻辑上站不住脚,现在普遍认为铝可能是阿兹海默病的诱因之一,而非因素;也有科学家提出,是因为患病或垂死细胞往往丧失清除的能力,才使得阿兹海默病患者脑细胞中铝元素的积累,这是病变的结果而非原因。另一方面,现在的“铝制锅具”都不是“纯铝制”。铝的性质非常活泼,极易被氧化成氧化铝,氧化铝非常密致、性质稳定,能阻止内部金属的进一步反应。现在的铝制锅具表面都会有这么一层氧化膜或涂层(大多数涂层为不粘材质,这就成了不粘锅),来防止内部的铝和物质接触发生反应,因此是安全的。不过,铝和氧化铝都会和强酸强碱反应,因此,铝制锅具不能和强酸强碱(如某些清洁剂)接触,使用时也要配合竹质、木质或硅胶铲,避免钢丝球等锐利物品***涂层或者氧化膜。
第三步清洁顽固污渍虽然步骤二足以清洁大部分焦垢,但你可能会发现,还有些顽固污渍残留。这里可以用清洁神器——小苏打。和白醋一样,小苏打也是居家清洁神器之一。将小苏打混合少量冷水调制成黏糊状,然后将小苏打涂抹在焦垢区域,放置2个小时,进一步分解焦垢。第四步擦洗除铁锅外,铝锅、铜锅、不粘锅、不锈钢锅,统统不要使用钢丝球或硬刷子刷洗,以防刮坏锅具或刮伤涂层,所以擦洗小苏打糊时好用柔软的海绵或布料,尤其是小苏打本身就是一种轻微的研磨剂。
新买的铝锅,次清洗很重要,方法用对了干净无异味,简单实用次使用铝锅之前,用清洗剂将其清洗干净,然后把加热后的食用油倒入锅中1-2小时。这样可以使油填满铝锅的细孔,可以防止铝锅氧化。买来的新铝锅不需要特别清洗,按照普通方法清洗干净,沥干水分即可。之后,将食用油烧热之后倒入铝锅,静置一两个小时,等油填满铝锅细孔。
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